Vacances Nature - Gites / Lodges Haut de Gamme en pleine forêt du Limousin - Haute-Vienne

04/12/2009

La Magie de Noël



Petits gâteaux de Noël ("bredele" en Alsacien)

Nous autres propriétaire du Clos des Chênaies avons des racines ancrées en Alsace, comme vous le savez peut-être…..

Nos papilles et nos obligations nous égarent parfois, vers cette contré si accueillante et gourmande, surtout quand la magie de Noël approche à grands pas!!!! Voyez plutôt :
  • les marchés de Noël
  • le vin chaud
  • l’ambiance sous un froid glacial (là je plaisante... il ne fait pas beaucoup plus froid que dans le Limousin)
Et cela nous manque parfois !

Aussi ne passons-nous jamais un Noël sans Bredele.

Tout ça pour vous dire que, même dans le Limousin on peut trouver des petites mains qui savent cuisiner ses fameux bredele. Je les ai trouvé, goûté, apprécié, je confirme : délicieux ! Certes un peu riches en tout... mais tant pis !

Mais si vous êtes fin(e) cuisinier(ère) (donc plus doué(e) que moi), vous pouvez tout à fait les confectionner vous-même.

Voici la recette :
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 5 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
  • Battre le beurre et le sucre au fouet
  • Quand le mélange est mousseux, ajouter les œufs et battre
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange obtenu
  • Laisser reposer
  • Etaler la pâte et utiliser des emporte-pièces de formes différentes
  • Cuisson : 10 minutes à 200° ou thermostat 5-6.


Bon appétit ! :)

29/11/2009

Palmauve



Race : Trait Comtois
Sexe :
Femelle
Naissance :
07/05/2003
Provenance :
Douds
Rôle :
Jument d'attelage et de monte
Caractère :
on ne peut en aucun cas énerver Palmauve, l’effrayer toute au plus! Elle est d’une patience à toute épreuve
Trait Particulier :
Palmauve est une belle blonde, un blond platine qui en ferait rêver certaines ... ou certains !
Parrain :
"Je cherche désespérément un(e) parrain/marraine" :)
Valeur Parrainage :
10.000 points

Votre fidélité est récompensée :
1€ Clos des Chênaies = 1 point Parrainage

Plus d'info sur notre page parrainage à venir

Palmauve a en effet quelques kilos en trop, c’est peu dire quand on sait qu’elle pèse environ 900 Kg, mais elle trotte avec grâce, et quand elle vous regarde, vous ne pouvez que tomber sous son charme parole de brune...
Elle contribue au développement durable au Clos des Chênaies :

  • en tirant les charrettes de foin pour approvisionner les chevaux en hiver dans leur abris
  • en débardant également des arbres dans la forêt
  • en promenant les vacanciers au grès des petits chemins alentour

Pas plus d’un jour sur deux, faut penser aux autres pensionnaires...


Autres photos :


26/11/2009

Paso du Longuenée



Race : Cob Normand
Sexe :
Femelle
Naissance :
17/05/2003
Provenance :
Normandie
Rôle :
Jument d'attelage et de monte
Caractère :
un peu de sang dirait-on et beaucoup de caractère
Trait Particulier :
se lie d’amitié avec KAMI un percheron hongre à son arrivée et depuis ne le quitte plus d’un semelle et empêche les autres femelles de l’approcher
Parrain :
"Je cherche désespérément un(e) parrain/marraine" :)
Valeur Parrainage :
8.000 points

Votre fidélité est récompensée :
1€ Clos des Chênaies = 1 point Parrainage

Plus d'info sur notre page parrainage à venir


Paso est le premier cheval à être arrivé au Clos des Chênaies, depuis a mis bas d’un joli petit poulain nommé "Ufano du Clos".

Les jours se suivent et se ressemblent pour Paso qui n’a comme tâche que de manger la belle herbe qu’elle trouve et de veiller à ce que son poulain grandisse bien. Elle accepte volontiers de faire une ballade avec une autre personne que sa propriétaire sur son dos.



Autres photos :

à venir

22/11/2009

Le Quercus


Le Quercus ... le premier arbre sur terre, certainement.
Et avec vous, peut-être futur client, un cadeau vous attend au Clos des Chênaies. Pour que vos arrières-arrières-petits enfants puissent encore se promener dans une forêt de chênes plusieurs fois centenaires, un petit chêne vous sera offert.

Il sert dorénavant de symbole pour l’entrée de la propriété (confere photo ci-dessus)

Pour mémoire :
  • Le chêne symbolise dans plusieurs cultures européennes ce qui dure longtemps. Il est le symbole de solidité et de l'endurance (n'en déplaise à Jean de la Fontaine "Le Chêne et le Roseau")
  • Dans la tradition populaire les noces de Chêne se célèbrent après 80 ans
  • Charles de Gaulle fut représenté, le lendemain de sa mort, sous la forme d’un chêne abattu
  • Les feuilles de chêne ornent également en France le Képi des officiers généraux ainsi que sur la décoration de la légion d’honneur
  • Le chêne est aussi le symbole de la justice
Alors longue vie au clos des Chênaies et pour lui porter bonheur dans la nouvelle année :
AU GUI L’AN NEUF
comme disaient les gaulois

20/11/2009

Le Cinquième Elément

C'est un Garçon !!!

La gestation est courte mais le bonheur de le voir grandir est intact: un tout nouveau chalet est en cours de construction
>> Naissance prévue pour l'été 2010 !

Nouveau design encore plus écologique


Trouvons ensemble un nom qui pourrait lui convenir...
Nous attendons vos propositions : contact@closdeschenaies.com


Edit : 08/12/2009
Toujours pas de proposition de nom (nom de nom !!!). Alors on pimente le jeu, un tour de calèche offert pour chaque proposition. :)
Et pour vous mettre l'eau à la bouche, voici quelques nouveaux clichés :


14/11/2009

Signez des Deux Mains !

Comme promis, une petite morale sur le réchauffement climatique ; avec cette pétition, vous serez un peu plus léger ce soir (si vous la signez) !!!

Pas besoin d'illustrer ce message, tout le monde est maintenant au courant que c'est urgent de sauver notre planète...
Des petits gestes feront prendre conscience aux futures générations qu'il est important de ne pas gaspiller, d'économiser les énergies, et de trier nos déchets qui débordent (dit-on) !!!

Au Clos des Chênaies, nous invitons nos hôtes à faire les gestes de tous les jours, dans cette perspective. Respectons la nature qui nous a été donné...

13/11/2009

Les Cèpes dans la Nature

Les champignons sont là... avec du retard dû à la période estivale qui s’est prolongée jusqu’en fin Octobre. Ce champignon tout droit sorti d’un comte de fée est un régal pour le palais !!!

Une omelette aux cèpes vous laissera un souvenir inoubliable, assurément.

Particulièrement parfumé et gros, le cèpe est savoureux. On le trouve dans la nature, à quelques foulées des gîtes, une denrée exceptionnelle.
Notre forêt est enchantée par les champignons de toutes les couleurs (amateur s’abstenir de ramasser sans consulter un pro). Il y a des « années à cèpes » tout comme des « jours à cèpes » lors de la lune montante diraient les anciens...
Les années favorables, les récoltes sont impressionnantes eton peut en quelques heures en ramasser des quantités phénoménales !
Je ne vais pas vous faire la morale sur le réchauffement climatique... mais pas de pluie pas de champignon !!!
Ce qui lancera notre sujet de demain :


LE RESPECT DE NOTRE ENVIRONNEMENT



12/11/2009

Les Chats du Clos

Le temps s'écoule lentement et paisiblement au pays des " vacances nature " ...

Princesse nous a fait 3 merveilleux chatons RIRI FIFI LOULOU
Les souris n’ont cas bien se tenir ou changer de crémerie !!! :)

Les chats sont en nombre à présent. La reine c’est Minette : elle ramène au moins deux souris par jour. Depuis que le froid est revenu, elle rentre parfois pour se blottir quelques heures sur un fauteuil et recevoir quelques câlins !
Mange, boit et repart à la chasse aux ... souris entre autre, car elle se laisse aussi parfois aller à grignoter quelques sauterelles. Non mais je vous jure !!!

Parfois elles prennent la place de Momo le chien, ou la place des géraniums selon leur humeur.

Malheureusement nous ne pouvons pas garder tous ses petits bouts... Contre de bons soins, nous les donnerons à des personnes sérieuses. Avis aux amateurs !



Cliquez sur les images pour les agrandir

09/11/2009

Premiers Vols de Grues en Haute Vienne



Pour les passionnés et les amoureux de la nature : premiers vols de grues en Haute-Vienne ... la migration commence !

Un passage au dessus de la propriété du Clos des Chênaies, les grues viennent se reposer dans la vallée de la Brame, site écologique réhabilité par le conservatoire des espaces naturelles du Limousin, à l'automne et au printemps puis continuent leur chemin...

Quel bonheur de les entendre, quelle spectacle de les admirer !
Parfois seul leurs cris passent à travers les nuages.

La grue est un animal emblématique qui symbolise à merveille le rythme des saisons. Les paysans portent une attention toute particulière au passage des grues cendrées, qui annonce le début ou la fin de l'hiver...

Offre Spéciale Nouvel An


Offre Spéciale Nouvelle Année 2009/2010 :
  • 1 Gîte (jusqu'à 6 personnes)
  • 1 Semaine d'activités plein air
  • 1 Chavande de Réveillon ou un Lâcher de Lanterne
  • 1 Ballade Nocturne en Attelage

>> 399€ sans Spa
>> 499€ avec Spa

Formule de Groupe : 1 Gîte loué = -10% sur le 2° Gîte

Vivez des instants inoubliables immergés dans la nature pour vos vacances de fin d'année !

Romance



Race : Trait Comtois
Sexe :
Femelle
Naissance :
28/04/2005
Provenance :
Doubs
Rôle :
Jument d'attelage
Caractère :
Très proche de l'homme, attachante ... et un peu jalouse
Trait Particulier :
Un amour de cheval
Parrain :
"Je cherche désespérément un(e) parrain/marraine" :)
Valeur Parrainage :
8.000 points

Votre fidélité est récompensée :
1€ Clos des Chênaies = 1 point Parrainage

Plus d'info sur notre page parrainage à venir


Romance est en vacances au Clos des Chênaies. Dans son labeur de tous les jours elle contribue avec beaucoup de plaisir au développement durable de l’environnement. C’est elle, par sa personnalité qui nous a convaincu que les comtois correspondent au concept de vacances écologiques.


Autres photos :


22/10/2009

Un affut pour observer la faune et la flore en toute discrétion

Clos des Chênaies, ce sont certes des hébergements haut de gamme pour vos vacances, mais c'est aussi pour nous une occasion rare et précieuse de pouvoir laisser une chance à la nature de se développer sans avoir sur elle le regard inquisiteur de l'Homme. C'est dans cet état d'esprit que nous avons délimité des espaces "biotopes" sur lesquels l'Homme n'a pas pénétré depuis plus de 50 ans au moins ! On voit alors de nouvelles espèces de faune et de flore réapparaître petit à petit (mais laissons du temps au temps). Afin de pouvoir apprécier ces évolutions, nous avons construit dernièrement un affut pour observer en hauteur et abrités du vent (qui colporte les odeurs) :


Un observatoire idéal pour les amateurs de photo nature
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14/10/2009

Le tout nouveau local détente

A quelques pas des gîtes, mais néanmoins immergé en pleine nature, le nouveau local détente construit à même le hangar permet à nos invités de se réfugier en cas de mauvais temps ou lorsque le soleil tape trop fort, pour y bavarder, boire un verre ou même jouer une partie de billard.
Le chevaux ne sont pas en reste puisqu'ils pourront commenter depuis leurs box les plus belles parties jouées sur le tapis vert !

Jugez-en par vous mêmes :


Le local est bien gardé par les lamas :)
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Le billard...
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13/10/2009

Clos des Chenaies ... le blog

Et si Nature rimait ... avec médias :)

Lancé il y a maintenant moins d'un an, le site :
(hébergements / lodges haut de gamme en pleine nature) a rapidement fait des adeptes et bon nombre de clients, de visiteurs ou d'amis nous ont réclamé un support plus interactif. L'utilité de notre site en tant que vitrine web n'est plus à démontrer, nous avons donc opté pour un second support plus dynamique cette fois-ci dont le but est de couvrir les diverses actualités, des interactions (commentaires) avec les internautes et aussi un flux RSS qui trouvera écho sur nos comptes Facebook et Twitter (et sur les autres à venir)

Vous découvrirez ici :
  • des actualités sur les hébergements
  • des infos sur nos animaux (chevaux, lamas, ânes...etc)
  • des promotions exceptionnelles
  • des infos pratiques
  • des anecdotes
  • et bien d'autres billets
Nous espérons que ce blog saura apporter une réponse à vos différentes attentes, et dans ce même esprit d'ouverture, nous vous invitons à nous communiquer vos remarques, coups de cœur ou coups de gueule par le biais de notre formulaire de contact