Vacances Nature - Gites / Lodges Haut de Gamme en pleine forêt du Limousin - Haute-Vienne

04/12/2009

La Magie de Noël



Petits gâteaux de Noël ("bredele" en Alsacien)

Nous autres propriétaire du Clos des Chênaies avons des racines ancrées en Alsace, comme vous le savez peut-être…..

Nos papilles et nos obligations nous égarent parfois, vers cette contré si accueillante et gourmande, surtout quand la magie de Noël approche à grands pas!!!! Voyez plutôt :
  • les marchés de Noël
  • le vin chaud
  • l’ambiance sous un froid glacial (là je plaisante... il ne fait pas beaucoup plus froid que dans le Limousin)
Et cela nous manque parfois !

Aussi ne passons-nous jamais un Noël sans Bredele.

Tout ça pour vous dire que, même dans le Limousin on peut trouver des petites mains qui savent cuisiner ses fameux bredele. Je les ai trouvé, goûté, apprécié, je confirme : délicieux ! Certes un peu riches en tout... mais tant pis !

Mais si vous êtes fin(e) cuisinier(ère) (donc plus doué(e) que moi), vous pouvez tout à fait les confectionner vous-même.

Voici la recette :
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 5 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
  • Battre le beurre et le sucre au fouet
  • Quand le mélange est mousseux, ajouter les œufs et battre
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange obtenu
  • Laisser reposer
  • Etaler la pâte et utiliser des emporte-pièces de formes différentes
  • Cuisson : 10 minutes à 200° ou thermostat 5-6.


Bon appétit ! :)